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Descripción

Ingredientes: Agua, malta de cebada, lúpulo, levadura. 8% Vol. Alc.

CEREX ESPECIAL DOBLE FERMENTACIÓN, elaborada con agua de manantial de Extremadura.

FASE VISUAL:
Color ámbar oscuro, con reflejos naranjas que acaban en mandarina.
Consistencia espumosa media-baja con burbuja grande y cremosa en superficie, que se afina a medida que avanza hacia la cerveza.
El carbónico es creado de forma natural durante la segunda fermentación en botella.

FASE OLFATIVA:
Aroma persistente a fruta madura (melocotón, albaricoque, ciruela).
Se perciben ligeras notas a clavo, así como un carácter floral más suave aún, procedente de los lúpulos.
Final fresco (lima, plátano).

FASE GUSTATIVA:
Comienzo áspero, fuerte en boca, que desvanece fugazmente para dar paso a naranja amarga y pomelo.
Cerveza de trago suave a pesar de su volumen alcohólico; amargor medio-bajo.
Final seco, que acaba en caramelo y flor de azahar.

MARIDAJE
Ideal para acompañar con platos navideños, como guisos y asados de cochinillo, cordero o cabrito.
Tosta de anchoa con tomate; también boquerones frescos o a la vinagreta.
Quesos recomendados: Pirámide al pimentón, de Quesos de Granadilla, o queso Carbonero.
Es una cerveza ideal para esperar mientras se sirve la comida o la cena; en este caso, recomendamos que se acompañe con nueces o almendras.

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